Conclusion

Au cours de ces expériences, nous en avons donc observé que la langue possède des papilles filiformes qui ont à leurs surfaces des bourgeons gustatifs. Celles-ci sont donc responsables du ressenti du pétillement sur la langue. Ce pétillement provient d'une réaction acido-basique qui est influencée par la température et la viscosité du milieu. Ces papilles envoient alors un message nerveux dans le cortex cérébral. Ce message va se séparer dans l’hypothalamus (émotions) et dans le thalamus (image multi-sensorielle). Après s'être scindées, les deux parties vont se retrouver. Cette jonction va provoquer la libération de dopamine. Grâce à plusieurs expériences et à des recherches approfondies, nous pouvons dire que le goût n'est pas le même pour tous, car le traitement des messages transmis par les bourgeons gustatifs par le cerveau est différent selon les individus.